砂糖や水あめをじっくり煮詰めることで引き出される深いコクと、ぎっしりと敷き詰められた香ばしいアーモンドの食感が人気のキャラメル菓子です。

アルフレッド・ジェラールが日本で初めて製造したと言われる西洋瓦（フランス瓦）をモチーフにしています。